Comment préparer son propre thé glacé à la maison

Nous allons voir ensemble comment faire son propre thé glacé.

Le thé glacé est un thé parfait pour se réveiller.De plus, on peut en faire le matin et le conserver toute la journée. C’est une boisson parfaite à emporter avec soi.

Aussi, il contient moins de caféine et moins amer que les thés chauds, c’est pourquoi il est plus adapté aux personnes âgées et aux enfants.

 

 

 

Les thés glacés que l’on trouve dans le commerce sont souvent trop sucrés et contiennent des produits qui déforment le goût du thé. Nous nous contenterons d’ajouter quelques plantes pour ajuster le goût du thé selon notre préférence.

Notre thé glacé sera doux et subtil, tout le goût viendra des feuilles de thé.

 

N’utilisez pas d’eau du robinet ni d’eau minérale. Il faut leur préférer de l’eau pure.

Les meilleurs thés pour faire du thé glacé sont les thés verts, les thés blancs et les thés oolong. Il faut essayer d’utiliser des feuilles de thé fraîchement récoltées (pas plus de 2 semaines après la cueillette)

 

 

Étape 1: Choisir son thé

 

 

-Thé vert (le plus frais et le plus doux):

Long jing in Hangzhou (杭州的明前龙井)

Bi luo chun in Jiangsu (江苏洞庭山的碧螺春)

-Thé Oolong (très Moelleux):

Thé de la montagne de Taiwan (台湾的高山茶,例如)

gui fei wu long (贵妃乌龙)

-Thé blanc (très subtil ec une touche d’amertume):

Bai Mu Dan 白牡丹

Gong Mei 贡眉 du Fujian福建

 

On peut rajouter un peu de fleurs pour rajouter des saveurs (une portion de fleur pour 5 portions de thé). On peut rajouter de la rose 玫瑰花 au le thé vert, du chrysenthème 菊花 au thé oolong et de osmanthus桂花 pour l’un ou l’autre

 

Étape 2: Remplir le sachet de thé

Utilisez de préférence un sachet en en coton ou autres matières naturelles.

 

Étape 3: Ajoutez de l’eau

 

Refermez bien le couvercle de votre contenant. Il faut environ 1L d’eau pour 10 à 15g de thé. Pour le thé oolong, rincez le avec de l’eau chaude ou froide.

 

Étape 4: Laisser infuser dans votre réfrigirateur.

 

Je vous conseille de préparer la veille pour le lendemain.

 

Temps d’infusion:

Thé vert:                 2-4 heures

Thé blanc et thé oolong:     4-6 heures

 

Étape 5: Dégustez

Sortez le thé glacé du réfrigirateur et ajoutez au choix des glaçon, une tranche de citron ou des fruit frais.

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